美味的油爆大头虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大头虾 ：400

辅料

姜 ：3
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：4
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.食材准备：大头虾洗净、葱、姜。

2.锅热油，放入姜、放入大头虾。

3.大头虾经油爆后，等虾壳变脆后，倒入料酒。

4.翻炒一下，放入盐和少量生抽。

5.放入糖和喷一点点水，大火烧开焖2分钟至熟，最后撒入葱花。

6.撒入鸡精，即可出锅。

烹饪技巧

大头虾是河虾，一定买活的。