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酱爆大虾使我们生活中经常吃的菜,酱爆大虾是我们特别钟爱的一道菜,记得小时候特别喜欢吃这噶菜,主要是觉得虾的味道很好,而且吃虾是一个特别有趣的事情,可以吃着玩,不像吃饭一样乏味,所以我比较喜欢吃这个菜,偶尔自己也会尝试着做这么一道菜。
主料
辅料
具体步骤
虾洗净,剪须,滤干待用。
中火油锅爆香葱白(不要焦)
下虾,爆炒,加料酒,姜丝。
虾变红后,加一点生抽,老抽着色,盐、糖、鸡精调味,不加水再淋一点料酒盖锅焖至入味。
收汁后,撒一把葱段,翻炒下即可出锅。
烹饪技巧
无
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