主料
豇豆 :250辅料
小葱 :适量糖 :1勺
米醋 :1匙
生抽 :1勺
大蒜 :适量
盐 :1勺
花椒油 :2勺
味精 :1/2勺
具体步骤
1.准备好食材豇豆,不要选太软太老了的。
2.豇豆摘成段,加食盐浸泡一小会再清洗几遍,因为豇豆一般农药残留都比较重。
3.锅里加入适量水,水开后加入清洗干净的豇豆煮上五分钟左右捞出晾干多余水份。
4.小葱大蒜切成细末。
5.切细的葱蒜中加入盐、白糖、香醋、花椒油、生抽和味精凉拌均匀。
6.煮好的豇豆转盘。
7.淋上调料就可以了。
豇豆最好开水下锅,以免久了会煮烂。