不知道从什么时候开始,我们家里面就开始喜欢喝粥了,因为家里面的人喜欢喝粥,所以我还专门去问了我朋友美味砂锅粥的做法。他告诉我说其实美味砂锅粥的做法非常的简单,就跟我们平时熬海鲜粥差不多,但是就是要用砂锅来熬,才会好吃。
主料
大米 :一把咸鸭蛋 :三个
香菇 :三个
辅料
盐 :适量小香葱 :适量
具体步骤
准备大米半盒。
把大米加水浸泡半个小时。
咸鸭蛋去壳切碎。
香菇洗干净切成片。
砂锅里加入开水煮开,倒入泡好的大米。
中小火煮,可以一直不盖锅盖,否则容易溢锅。
煮到大米开花,有粘稠状时加入切碎的咸鸭蛋。
再加入香菇搅拌均匀,再继续炖煮五分钟左右,使粥更加粘稠。
这时蛋黄已经煮到粥里了,加入少量的盐搅拌均匀即可关火。
盛入碗中撒入小香葱即可食用。
1、煮砂锅粥一定要把大米泡一下,这样粥比较容易粥熟并且粘稠。2、咸鸭蛋有咸味,所以盐不要放太多,否则会很咸。3、煮粥的时候要用勺子随时搅拌,防止粘锅。