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主料
辅料
具体步骤
1.黄瓜去瓤。
2.切成薄片,加盐杀出水份。
3.将杀好的黄瓜用水冲洗并挤净水份。
4.油烧热,放入红绿椒炒香。
5.加入黄瓜炒匀。
6.根据情况,加适量盐调味出锅。
烹饪技巧
1、用盐杀过的黄瓜,虽经冲洗,但仍有一定的盐份,加盐时请酌量。2、洗过的黄瓜片,一定要挤净水份,炒出来才有脆感。
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