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主料
辅料
具体步骤
1.小土豆去皮切成薄片。
2.用水洗去淀粉。
3.青红椒切成段。
4.锅中放适量油,爆香尖椒。
5.加入土豆片翻炒。
6.加入适量水、盐、少量酱油盖盖焖煮一下,并经常翻动 。
7.当汤汗收尽,土豆变软时,关火,加芝麻油调味。
烹饪技巧
在翻动土豆片时,一定要小心,以免铲破。
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