秀珍菇可谓是是一道富有营养又美味的食材，美味的菇类食品，搭配上肉片，可是别有一番风味儿哦~今天我们来学习这款家常双椒肉片炒秀珍菇，这道美味菜肴由秀珍菇作为主材；前腿肉、蒜子、青椒、红椒等作为辅材，就可以做出一道美味的家常双椒肉片炒秀珍菇啦。
主料
秀珍菇 ：100辅料
前腿肉 ：50蒜子 ：10
青椒 ：10
红椒 ：10
具体步骤
准备材料
前腿肉切片，青红辣椒切小
肉片加入糖、盐、生抽、广东米酒、少许生粉、油腌制
秀珍菇切片
锅里烧开水，加入秀珍菇焯水
捞起后冲洗，再用手控干水分
锅里下油爆香蒜蓉，加入青红辣椒炒出香味
把辣椒推倒锅的一边，下肉片煸炒
翻炒均匀，下秀珍菇，翻炒均匀后，下少许生抽翻炒均匀
最后下点蚝油翻炒均匀即可
完成
