说真的我还从来没尝试过在小馒头中加入蛋呢，以往都是吃的纯面粉的，总要尝试点儿新鲜的东西，说到小馒头最先想到就是家喻户晓的旺仔小馒头，香酥蛋黄小馒头，可比旺仔小馒头还要美味哟，蒸熟后蛋的香味混合奶香还有面粉，味道真的很棒，家里有小孩子的可以经常做来吃。
主料
低筋面粉 ：100鸡蛋黄 ：2个
奶粉 ：20
黄油 ：60
绵白糖 ：25
辅料
泡打粉 ：2具体步骤
1.黄油软化，加入蛋黄和白糖。
2.搅打均匀，黄油糊颜色变浅体积变大。
3.筛入过筛后的低粉，奶粉，泡打粉。用硅胶刮刀翻拌均匀。
4.拌至没有干粉的状态后放入保鲜膜中。
5.团成团放冰箱冷藏1小时。
6.将面团擀成0.5cm的片。
7.切成0.8cm见方的小丁。可以洒些干粉防粘。
8.每个小丁用手搓成圆球，放入烤盘。
9.烤箱160度预热10分钟，中上层，上下火，烤10分钟。
10.烤至金黄色出炉，晾凉，密封保存。
11.因为给孩子吃，泡打粉要用无铝的！
