鲜虾肉末百叶包是一道非常鲜香的菜品,用细嫩的豆皮包裹着鲜美的虾仁,虾仁的Q弹,给人回味无穷的味觉体验。除此之外菜品还含有丰富的营养成分,适合小朋友和老年朋友们食用,软软的Q弹细嫩,是很受欢迎的一道豆皮包菜的做法。下面便是这道美食的详细做法。
主料
猪肉糜 :500百叶 :150
鲜虾 :50
鸡蛋 :一个
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
肉糜放入大碗,加入一点清水搅拌上劲后,加入盐,糖,料酒,生抽
加入姜末,葱花,淀粉放入一个鸡蛋往一个方向搅拌好
将虾线挑出洗净,备用
豆腐皮切方形,放入肉馅,包裹起来接口处用鸡蛋清或清水粘一下,煮的时候不容易开
包好的百叶包放入大盘,蒸10分钟
锅里热油,加入葱姜蒜炒香加入清水煮开放入
放入百叶包,大火煮开。中火5-8分钟
加盐调味洒上葱花即可