卷心菜虾米鲜肉包是一道美味可口还很营养的点心,在现代节奏越来越快的社会生活中,很多年轻人都不喜欢早起来吃早餐,匆匆忙忙的去上班,在上班路上随随便便的吃一些早点,而今天这道美味鲜肉包将会解决这一烦恼,可以先在家蒸上一些,早餐用微波炉一热就好了。
主料
卷心菜 :200虾米 :50
鲜肉 :500
面粉 :300
猪皮冻 :100
水 :150
辅料
葱姜蒜 :适量酱油 :适量
十三香 :适量
料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
酵母 :适量
具体步骤
提前一天煮了猪脚汤,第二天剩下的都成冻了。准备好所有材料。先把面粉与酵母混合,边加入水边用筷子拌成棉絮状,再用手揉成光滑面团,盖好湿布静
面团静置的过程中准备好各种馅料,把所有材料混合,搅拌均匀,边搅拌边加入适量的皮冻,到上筋
准备好馅料就可以把静置好的面团取出揉光滑,分成若干均匀小团
取小面团压扁,擀薄加入馅料,包成包子样
包好的包子放入适先垫好敬酒不吃蒸垫的凉水蒸锅,静置20分钟左右开大火,把水烧开后转中火烧20分钟左右,基本就熟了