青汁冰激凌是一种甜品,吃一口清新爽口,十分健康,制作青汁冰淇淋方法十分简单,在家中制作也很方便,特别是不少正在减肥的妹纸们,可以自己在家中制作,青汁冰淇淋看着像暗绿色的,是非常适合在炎炎夏日的时候在家里做来吃,清凉一夏。
主料
牛奶 :230ml淡奶油 :200
道田青汁 :15
辅料
蛋黄 :2个白砂糖 :60
具体步骤
1.牛奶倒入容器隔水加热大约80度,不要沸腾
2.蛋黄打在碗里加入白糖搅匀
3.牛奶冷却后加入蛋黄糊,再次隔水加热大约80度
4.淡奶油倒在打蛋桶里用电动打蛋器打发
5.步骤3里的蛋奶液取出少量加入青汁搅拌均匀
6.将打发好的淡奶油倒入蛋奶液里,再加入调好的青汁糊搅拌
7.搅拌均匀的冰激凌糊放在冰箱里冷冻,每隔一小时后拿出来搅打一次,反复三到四次,就可以了
8.这是我搅打四次后的样子,细腻顺滑,什么时候想吃拿出来就吃
1.牛奶加热时要慢火加热,而且不要沸腾2.蛋黄要在牛奶冷却后再加入3.蛋奶液加热时也是慢火且不要沸腾,否则鸡蛋就熟了