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主料
辅料
具体步骤
1.茄子洗净。
2.切长条。
3.上蒸锅蒸熟。
4.码盘。
5.另一只锅烧肉末,肉末烧熟后,加生抽、醋调味,再加点蒜末、红辣椒末。
6.烧好的肉末淋在蒸熟的茄子上,食用时拌匀即可。
烹饪技巧
边蒸茄子煸炒肉末。
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