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主料
辅料
具体步骤
1.尖椒洗净,切去蒂,尖
2.上锅倒入适量色拉油,热锅冷油。
3.小火慢煎,常翻身
4.两面都煎至皮皱
5.倒入调好料汁,蚝油,生抽,糖,白醋,小闷一小会儿。
6.成品盛盘,开吃,超下放,爱吃重口味的可加蒜末或辣椒油。
烹饪技巧
尖椒洗净后切除蒂,尖,用小刀挖去椒籽,保持完美形状。小火慢煎,不时翻身,以免煎糊了。
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