简易白瓜炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：100
白瓜 ：400

辅料

盐 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.白瓜一条，猪脸肉一块，生抽，生粉，油盐适量

2.猪肉切薄片

3.用生粉，生抽，油捞匀

4.白瓜洗净一开四切片

5.热油锅放调味的肉片炒香

6.放入白瓜切片一起炒

7.放少量水炒下 盖上锅盖稍焖煮下（这是为了迁就老人家吃才放水，否则直接炒变色即可，口感更脆爽）

8.放适量盐炒匀即可起锅

烹饪技巧

猪肉放些生粉，生抽拌匀炒出来会更嫩滑