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主料
辅料
具体步骤
1.藕去皮削成薄片,放人冷水中泡泡
2.锅内倒油,爆香葱姜
3.倒入藕片
4.加少许酱油翻炒
5.放入青红椒
6.加少许盐,白糖继续翻炒
7.烹适量的醋即可
烹饪技巧
1、醋有挥发性,最后加醋能让酸味保持更好2、藕片切得薄而均匀是醋溜藕片清脆的关键,这样厚薄一致的藕片才会清脆好吃
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