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主料
辅料
具体步骤
1.酵母粉温水化开,加两勺蜂蜜与面粉混合。
2.揉成面团,饧发40分钟。
3.水发笋干,与肉切大块,在卤水中用高压锅压15分钟,捞出切小丁。
4.下豆酱、老抽和砂糖,炒香笋丁与肉丁。
5.饧发好的面团,擀10个5mm厚的面皮,放上炒好的笋干酱肉馅。
6.包成包子冷锅上蒸笼,静置20分钟,开大火蒸15分钟,关火不揭盖,再焖3分钟。
7.蒸好的包子,出锅了。
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