材料有豇豆，猪肉，先把豇豆洗干净切段，等锅里油热了，倒入肉糜加上料酒翻炒，再加盐翻炒一会拨到边上。锅里倒入油油，大蒜末爆香，煸香后倒入豇豆翻炒后一会和肉糜搅拌在一起翻炒一下后，加生抽加盐炒一会就可以了，喜欢吃辣的可以加点辣椒，也可以加点咸菜味道会更鲜。
主料
酸豇豆 ：400g肉糜 ：100g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
泡脚 ：50g
具体步骤
1.将酸豆角和泡椒用水浸泡10分钟后，洗净备用
2.将红辣椒洗净切成小段
3.酸豆角切成小段
4.猪肉切末
5.锅里加稍多的油，放入剁椒小火炸香， 放入酸豇豆翻炒均匀
6.将豇豆翻炒一下，装起来
7.将蒜爆香，放入肉末快速翻炒
8.加入翻炒过的豇豆
9.倒入5克清水，盖上锅盖，焖5分钟
10.加入少许定粉水
11.调入鸡精后，即可关火出锅
