“自创”鸡米花怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡脯肉 ：300

辅料

盐 ：适量
生姜 ：适量
面包糠 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
鸡蛋 ：适量
生粉 ：适量
椒盐 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉洗净，用刀背拍散。

2.切成丁。

3.用生姜，淀粉，料酒，生抽，盐腌制半小时。

4.鸡蛋打散，面包糠和淀粉准备好。

5.鸡丁均匀地裹上生粉-鸡蛋-面包糠。

6.锅里放油，油温六成热时倒入中火炸制。

7.微黄的时候转大火上色。

8.炸制金黄即可捞出沥油。

9.吃的时候可以配上椒盐或者番茄酱。

烹饪技巧

鸡肉提前腌制入味。注意火候的控制。