主料
嫩豆腐 :250猪肉馅 :200
辅料
葱 :适量黄瓜 :1条
酱油 :1汤勺
鸡精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 把在超市买的嫩豆腐一盒,打开放到一个大碗里,用勺子搅拌一下,打碎备用。
2. 锅里放上油,放入葱末爆香。再倒入肉末,迅速翻炒,肉馅变色以后,倒入一小勺酱油,加盐和鸡精,再翻炒几下。
3. 把炒好的肉馅连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后5-10分钟。
4. 利用蒸肉末豆腐的时间,把黄瓜切成碎末状,待蒸肉末豆腐取出以后撒上黄瓜末即可。
炒好的肉馅连汤一起倒在豆腐上,一定要连汤一起到,这样更好吃。黄瓜末也一定要出锅再放。