美味的卤水鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鹌鹑蛋 ：1500

辅料

食盐 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1. 鹌鹑蛋洗干净。因为鹌鹑蛋皮厚，所以有几个压碎皮没漏蛋液的我也一起煮了。

2. 放进锅里。

3. 清水里放入花椒大料草寇茴香盐。搅拌后放入锅内。

4. 加老抽煮开。

5. 煮好后的鹌鹑蛋将皮磕碎放进煮好的卤水里腌制一晚。

烹饪技巧

煮蛋时要用慢火。