美味的香卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鹌鹑蛋 ：500

辅料

八角 ：5
盐 ：10
香叶 ：3
葱段 ：10
干辣椒 ：5
花椒 ：3
姜 ：5
老抽 ：20ml
桂皮 ：3

具体步骤

1.锅中放入适量的清水，加入花椒和桂皮

2.加入香叶、葱段、干辣椒、姜

3.加入鹌鹑蛋和干辣椒

4.加入适量的盐

5.加入老抽

6.大火煮开转中火煮十五分钟

7.将煮好的鹌鹑蛋用勺子将青皮敲碎

8.将鹌鹑蛋在汤汁里泡一晚上即可食用

烹饪技巧

1、如果不喜欢辣味辣椒可以不放2、建议泡一晚上再食用，这样更入味