莴笋炒鸭腿是一道简单且美味的家常菜，莴笋营养健康，口感清爽，富含纤维素和抗癌活性物质，鸭肉肉质鲜嫩，蛋白质含量高。这次的莴笋炒鸭腿用一种较为创新的做法，也是无意之中发现的，更加简单方便，吃起来更是别有一番滋味，家里人都爱吃。
主料
莴笋 ：1根乡巴佬辣鸭腿 ：1只
辅料
盐 ：适量玉米油 ：适量
大葱 ：适量
一品酱油 ：适量
具体步骤
1.准备所需的食材，削皮的莴笋和辣鸭腿
2.莴笋切条，鸭腿撕碎，大葱切葱花
3.锅烧热放少许玉米油
4.油热放入葱花
5.放莴笋条，翻炒片刻
6.加入撕好的鸭腿，翻炒
7.调入少许的一品鲜酱油
8.加食盐适量，稍作翻炒即可
了
莴笋本身具备清脆的口感，千万不要炒的时间过长，也不要加太多酱油
