剁椒鲫鱼,这次我们用的可不是普通的鱼,我们选用的是鲫鱼鱼,这样的制做的剁椒鲫鱼不仅仅吃起来好吃,而且看起来也好看,浓浓的香香的的汁水,那么的辣。那么够味,看了有食欲,这道菜特别下饭,相信吃了一吃就会想吃第二次,做法简单,老少皆宜的胖鱼头汤。
主料
鲫鱼 :2条辅料
生姜 :5片料酒 :适量
食盐 :半勺
小葱 :一把
色拉油 :适量
剁椒 :适量
白砂糖 :一勺
具体步骤
1.准备食材,鱼先用料酒、盐和生姜腌制十分钟
2.热锅下油
3.放入蒜末和剁椒炒香
4.炒好乘碗里静止片刻
5.将腌制好的鲫鱼装盘放上炒好的剁椒、倒入料酒、砂糖、鸡精和生姜
6.放入锅内蒸
7.关火后撒上葱花淋上热油出锅