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主料
辅料
具体步骤
1.西兰花切成小朵放入水里泡洗干净。
2.洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下。
3.鸡蛋打碗里搅匀。
4.炒锅上火倒油烧热,放入蛋液滑炒熟。
5.放入焯好水的西兰花翻炒翻炒。
6.放入少许料酒翻炒翻炒。
7.放入少许胡椒粉和适量盐翻炒均匀即可关火食用。
烹饪技巧
1、西兰花焯水时可在锅中滴几滴油,这样焯出来的西兰花色泽翠绿好看。2、喜欢鸡精的可以放入一些。
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