秋冬季节，很多朋友都觉得需要冬令进补，可是有些肉类太油太腻，怕给身体增加额外的胆固醇和脂肪，光吃蔬菜又觉得反季节，也不是很健康。那今天我们就要为大家推荐这一道美味的鸡丝汤了。鸡肉可以减脂增肌，非常健康，做成汤品也非常鲜美，一起来学习吧！
主料
鸡脯肉 ：75火腿 ：15
冬菇 ：15
鸡蛋 ：一个
辅料
淀粉 ：20精盐 ：3
胡椒粉 ：5
清汤 ：375
具体步骤
1. 将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊内搅拌一下，然后放到滚水内稍烫一下，取出放在汤碗内；
2. 将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅内，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗内即可。
