主料
香菇 ：200猪肉末 ：200
豆瓣酱 ：150
辅料
蒜 ：适量辣椒 ：适量
蚝油 ：少许
酱油 ：少许
啤酒 ：半碗
具体步骤
1.先将蒜切末，辣椒切碎，放一边备用。家人都不太能吃辣，所以放了小小的一个辣椒，爱吃辣的朋友可以多放。
2.将香菇去蒂后切小丁。
3.锅内放油，热后放入猪肉末，转小火炒制。
4.肉末水分炒干，出香味后放入香菇煸炒。香菇少炒一会放入辣椒碎、蒜末。
5.炒出蒜香后依次放入酱油、蚝油、豆瓣酱。
6.炒拌均匀后，加半小碗啤酒，改小火煸炒，炒出酱香，汤接近收干，就可以出锅啦。
7.这是成品，香香的。
放啤酒要比放水味道好。炒肉末，还有放入豆瓣酱后要改小火。
