主料
( :2人份)鸡翅 :6只
香菇 :6朵
香葱 :少许
生姜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 用刀在鸡翅身上划几刀,使之易熟。
2. 香葱切葱花,生姜切片,切丝。香葱和生姜都是分两份备用。
3. 鸡翅入锅焯水去腥,水中滴料酒,放一部分生姜片。
4. 水开3分钟以后,盛出鸡翅备用。
5. 锅洗净,倒1匙油,待油温至七成热下入一部分葱花和剩下的生姜丝爆香,加入鸡翅,倒2匙生抽,继续翻炒几下。
6. 倒热水入锅,盖上锅盖,小火炖1小时。
7. 香菇小的话就不用切了,直接放到锅里就行。然后再继续炖30分钟左右。
8. 关火,点几滴香油,撒盐和剩余的葱花。出国啦~~