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主料
辅料
具体步骤
1.牛肉切片
2.加适量盐和生粉
3.不断用力抓,抓十分钟左右,让牛肉的纤维变成松软,再放十分钟,让牛肉松驰
4.水开后放入牛肉
5.放入姜片,和适量盐,煮开后放入葱段即可。
烹饪技巧
抓牛肉时要用劲抓,才能打断牛肉内部纤维。
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