葱香龙利鱼听起来很好听,也很有食欲,那么只是大家听起来,你没有试过真正做出来的食物,那才是一个美味可口,色香味俱全的,食材本身营养丰富,市面上也容易买到,制作也方便,特别是小孩子会非常喜欢的,而且它本富含营养价值高,蛋白质含量高,对身体很好,适合大家食用。
主料
莴笋 :300龙利鱼柳 :500
辅料
花椒 :10粒料酒 :4汤匙
蒸鱼豉油 :3汤匙
盐 :1
生姜 :5
细香葱 :1把
红辣椒 :适量
具体步骤
1.准备材料。
2.龙利鱼柳斜刀切片用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
3.莴笋切丝备用。
4.锅中加油将莴笋丝炒熟。
5.盛出笋丝平铺到盘底。
6.锅中加水烧开,加入葱、姜、料酒下入腌好的鱼片焯烫熟。
7.焯熟的鱼片捞出放在笋丝上。加蒸鱼豉油3汤匙。
8.香葱切碎备用(葱稍微多一点)
9.炒锅中加油小火爆香花椒,捞出花椒将油泼在香葱上即可。
鱼片焯烫时间不宜过长。