主料
带鱼 :445辅料
姜片 :适量料酒 :1勺
清水 :5勺
葱段 :适量
油 :适量
生抽 :4勺
香醋 :2勺
白糖 :3勺
1.材料:带鱼(已洗净)、姜片、葱段
2.将已洗净的带鱼用剪刀剪成段,待用。
3.在碗中加入1勺料酒。
4.加入2勺香醋。
5.加入3勺白糖。
6.加入4勺生抽。
7.加入5勺清水。
8.调匀成糖醋汁,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入剪好的带鱼煎至两面金黄,捞出。
10.接着,将全部煎好的带鱼回落锅中,搁入姜片。
11.然后,倒入调好的糖醋汁。
12.调味煮开。
13.煮至汤汁浓稠。
14.最后,搁入葱段,即成。
15.出锅,装盘。
食材量大,调味汁翻倍。