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主料
辅料
具体步骤
1.鲫鱼洗净
2.在背的两面划刀
3.摸上盐,腌制2小时
4.把鱼洗一下,加料酒,葱,姜
5.上锅蒸10~15分钟
6.出锅后,拿去葱,姜,倒入蒸鱼豉油
7.加上红椒丝和葱段
8.锅内热油,淋上,即可开吃
烹饪技巧
腌制鱼时,里外都要擦到。这样才能入味
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