营养丰富的琥珀核桃仁怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

核桃 ：1000

辅料

油 ：适量
冰糖 ：100
白芝麻 ：15

具体步骤

1.准备好食材

2.核桃用夹子夹一下，剥出核桃仁，

3.核桃仁放入大碗，冲入开水，浸泡一下，

4.剥去核桃衣，

5.放入烤盘，上管，180度烤8分钟，

6.取出，翻几下，再烤8分钟。

7.白芝麻也入烤箱烤3分钟。

8.炒锅里放入一小碗清水，放入冰糖，中小火煮开，

9.再小中火慢慢熬至糖汁起大泡，成深色的糖浆，

10.放入核桃仁，

11.快速煸炒，让糖浆都均匀的裹住核桃仁，

12.撒些熟芝麻，快速煸炒匀，

13.盛出，稍微晾凉，

14.锅里油热，放入核桃仁，中火煸炒至变色即可。

烹饪技巧

1.没有时间，核桃仁可以不用去衣。2.因为用水浸泡过，所以烤的时间要长些。