美味的琥珀核桃怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

干核桃 ：500
冰糖 ：20个

辅料

食用油 ：适量

具体步骤

1.核桃准备就绪，用核桃夹夹开，取出核桃仁。

2.锅里放少许油，等油热五成时放入核桃仁，小火，炒到核桃仁变色热透，盛出备用。

3.冰糖准备就绪。

4.锅内放入少许油，把冰糖融化

5.等到冰糖融化后，出现黄色小泡泡时，放入核桃仁，快速翻炒，让核桃仁均匀粘上糖浆，关火出锅。

6.出锅后把核桃仁放在砧板上晾凉，以防黏在一起（砧板要放吸油纸）

7.最后装盘，香香脆脆甜甜的琥珀核桃就做好了！

烹饪技巧

食用油可以少放一点，因为核桃本身也含油。