主料
低筋面粉 :150蔓越莓 :25
辅料
黄油 :30泡达粉 :1.5g
糖 :20
盐 :1
奶 :50
蛋液 :30
表面蛋液 :少 许
1.将面粉,糖,盐。泡达粉放在容器中,拌匀。
2.黄油30G。自然软化。
3.蔓越莓25克
4.将黄油放在面粉中,用两手搓揉成玉米面状的淡黄色面粉状即可。
5.倒蛋液和奶。
6.揉成团。
7.将蔓越莓放入叠进面团里。
8.盖上放冰箱冷藏30分钟。
9.将面板铺些干面粉,把面团取出整型。
10.切成三角块,放在不粘烤盘里,表面刷蛋液。
11.烤箱预热190度,中层20分左右,表面上色即可。
热着吃风味最好。这些是两人一顿的量,现吃现做更好,不够吃可以翻倍。