主料
低筋面粉 :120辅料
盐 :0.5g牛奶 :45ml
黄油 :25
全蛋液 :15ml
蔓越莓干 :15
泡打粉 :4
细砂糖 :15
具体步骤
1.软化的黄油加入细砂糖
2.将低筋面粉,盐,泡打粉混合过筛
3.将黄油,细砂糖和过筛好的面粉混合,揉至完全均匀
4.加入全蛋液和牛奶,揉匀后加入蔓越莓干,轻揉成面团,
5.整形成2㎝厚的圆饼状,切成8块,排入烤盘
6.放入预热好的烤箱,中层,上下火200度,烘烤15分钟至表面微金黄
1、关于烤箱烘焙,一定要提前预热到所需温度再进行烘烤2、如果不能一次吃完,要放入密封袋保存3、磨一杯咖啡搭配上蔓越莓司康,味道很棒