咖啡的知识大全

食材明细主料高粉（250克）酵母（3克）水（20克）啤酒（80克）白糖（40克）盐（2克）汤种（25克）卡布奇诺粉（5克）黄油（20克）葡萄干（适量）杏仁（适量）淮盐花生（适量）全麦粉（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）啤酒咖啡果仁面包的做法步骤1、准备材料。2、...

““拿铁”的由来：维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁(Latte)咖啡的味道。第一个把牛奶加入咖啡中的，就是维也纳人柯奇斯基。这是1683年的故事了。这一年，土耳其大军第二次进攻维也纳。当时的维也纳皇帝奥博德一世与...

“忽然就泄了劲，打算不再后续的操作，而是让它直接成型。于是，翻出攒了许久的不知道什么东西的托，将液体注入一个个小坑，然后等待它凝固。当初正是为此而留下这托，却从来没用过。总觉得这玩意不太好脱模，做好了脱模时被破坏的...

食材明细主料鸡蛋（3个）面粉（80克）牛奶（60ml）辅料咖啡粉（30克）配料白糖（35克）蜂蜜（适量）盐（适量）醋（2滴）其他（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咖啡蛋糕的做法步骤1、把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的容器里2、把牛奶加入到蛋黄里搅拌均匀...

“蛋羹经常蒸，加牛奶，加肉末，加鲜虾，那你加过咖啡吗？当咖啡遇上鸡蛋，那就造就天生绝配好味道的咖啡蛋羹。香甜嫩滑的蛋羹如布丁般松软滑嫩，清香滑口，真是老少均宜。撒上点彩色糖豆，有没有浪漫的味道呢？”食材明细主料鸡蛋（一个）速...

食材明细主料全脂牛奶（1勺）浓凉咖啡（2杯）枫蜜或蜂蜜（1勺）香草冰淇淋（1勺）辅料香蕉（1个）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咖啡香蕉枫蜜果昔的做法步骤1、剥掉香蕉皮后将香蕉切成薄片。将香蕉片放到冰箱内冷冻至少2小时。2、在...

“最近对甜食比较感兴趣~于是~今晚回家后，又自己试着做了小饼干~嘻嘻~~”食材明细主料玉米自发粉（200g）辅料无盐黄油（125g）全脂奶粉（25g）鸡蛋（2个）纯牛奶（10g）咖啡粉（13g）配料细白砂糖（80g）黑白芝麻（10g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（...

“突发奇想要做咖啡蛋糕，家里好几袋速溶咖啡在那里放着~~又不喝。因为上礼拜特想做南瓜蛋卷，因为没有烤盘就没做，烤箱自带的烤盘下面不是全平的，一棱一棱的，就重新买了一个，跟杯子蛋糕的模具一起买的~~~于是就决定完成蛋糕...

“让速溶咖啡包瞬间变拿铁，与现打的奶泡相比，有过无不及。主要用来消耗打发好的奶油，速度快，味道棒，你值得一试”食材明细主料雀巢速溶咖啡包（一条）打发好的奶油（随意）甜味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快手拿铁咖啡的做法步骤...

“继续做海绵蛋糕来吃，这次是咖啡味，香香的松软好味道。。。”食材明细主料低筋面粉（100克）鸡蛋（5只）速溶咖啡（2包）辅料绵白糖（120克）黄油（55克）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咖啡海绵蛋糕的做法步骤1、食材：低筋面粉100克、鸡...

“夏季喝上一杯冰咖啡，既凉爽又能满足味蕾的需求，再加一勺奇亚籽，增添爽滑的口感同时，还能丰富营养，可谓一举多得。”食材明细主料速溶咖啡（1袋）牛奶（145克）水（适量）辅料奇亚籽（5克）冰块（4块）其他（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）奇亚...

“想吃饼干，但是不喜欢外面买的。个人非常喜欢烘焙，但是从来没有上传过菜谱。最近在进行麦吉减肥，二阶段可以吃燕麦饼干，看到美食天下里面没有咖啡口味的燕麦饼干菜谱，说实话咖啡口味很香很好吃的，于是就自己做了点，分享出来...

“冷饮店里一杯冰沙要好几十块，今天教大家用两元钱搞定自制冰沙。”食材明细主料咖啡（1袋）老冰棍（2根）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咖啡冰点的做法步骤1、咖啡用一点开水冲开，水不要太多太多冰沙口感就不好了，老冰棍...

“咖啡是人类有史以来奢侈的饮品，它带给人们的是苦味中的甘甜，像生活一样内敛的味道只有懂得生活的人才能品味到。今天番茄带给您一款咖啡芝士，品味生活苦味中的甘甜。​”食材明细主料奶油奶酪（120g​）细砂糖（35g​）全蛋（1个...

“一款口感浓郁、劲爆的冰淇淋，烘焙的麦芽和咖啡豆赋予了它一股提神的巧克力味。夏之绝配，男女通吃。配方出自詹妮所著《我爱冰淇淋》。说明：1杯=250毫升，用杯制作更省劲哦。”食材明细主料全脂牛奶（2杯）奶油奶酪（42.5克（软化...

“工作日的下午，来上一杯自制黑咖啡，瞬间精神满满！”食材明细主料咖啡粉（10g）辅料白砂糖（适量）奶粉（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑咖啡的做法步骤1、奶锅中加入磨好的咖啡粉2、视个人口味加入少量白糖和奶粉3、加水...

食材明细主料咖啡粉（20g）辅料咖啡伴侣（适量）糖（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）煮咖啡的做法步骤1、需要的材料，用水壶烧开水2、将咖啡粉放在垫好滤纸的过滤杯上，我用了一勺，可以2人使用3、将烧好的开水冲在咖啡粉上，直...

“2012年年底参加美食家食尚擂台烘焙组的比赛收获了最佳创意奖真是特别激动真的特别感谢美食家提供这么好的平台提供这么好的机会让我和很多美食爱好者能展示自己能不断的学习进步奖品是ACA全自动咖啡机咖啡机特别漂...

食材明细主料高粉（260克）低粉（60克）奶粉（15克）黄油（25克）砂糖（40克）盐（4克）牛奶（160克）蛋液（60克）干酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）核桃墨西哥面包的做法步骤1、咖啡墨西哥糊材料：黄油45克低粉40克糖粉45克蛋液40克速溶咖...

“从“麦麦啡语”给的免费视频做自己喜欢的，小雪人。边看边学的，多多指教哈。”食材明细主料意式浓缩咖啡（25ml（espresso））辅料鲜牛奶（适量）糖浆（适量）原味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咖啡拉花雪人的做法步骤1、制作一杯双...

“最爱咖啡的你又怎会错过这款蛋糕，散发着浓厚的咖啡香味，忍不住多吃一口......”食材明细主料鸡蛋（300克（带壳））油（20克）泡打粉（2克）白兰地（5克）低筋面粉（120克）咖啡（5克）辅料砂糖（85克）水（5克）其他（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）摩卡蛋...

“平常大家都用椰汁做西米露，我这回换个口味，用咖啡做西米露，味道也一样赞。。。”食材明细主料西米（适量）辅料芒果（1个）紫薯干（适量）配料咖啡（1包）果味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）芒果紫薯西米咖啡露的做法步骤1、首先是材料...

“我很爱摩卡咖啡，喜欢咖啡和巧克力混合在一起的浓郁。今天决定做一款摩卡咖啡味儿的小蛋糕，再配上一杯香浓咖啡，一个完美的下午茶画面就这么营造出来了哈哈^^相信有不少朋友们也跟我一样喜欢咖啡的浓香那么这款小蛋糕再...

“这是一款经典而又美味的饼干，香甜的外皮阻挡不住饼干内部酥脆的口感，让人回味无穷；”食材明细主料黄油（200g）鸡蛋（50g）低筋面粉（320g）花生片（50）辅料糖粉（150g）奶粉（30g）咖啡粉（5g）粗粒砂糖（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咖啡...

“记得小时候很喜欢吃伊利苦咖啡，不过最近几年越少看到他了，而且味道似乎也大不如前，那么就自己来制作一款咖啡味的冰淇淋吧。这次是咖啡和巧克力的完美搭配，喜欢这两种味道的朋友可不要错过哦。”食材明细主料淡奶油（100...