主料
高筋面粉 :300全麦粉 :200
牛奶 :120
鸡蛋 :50ml
砂糖 :30
蔓越莓 :30
黄油 :50
辅料
酵母 :5ml/一勺盐 :2.5ml/一勺
1. 在高粉和全麦粉里加入软化的黄油和盐
2. 将粉类与黄油用手搓成颗粒状
3. 将牛奶、鸡蛋、酵母、糖混合均匀
4. 将混合好的蛋奶液倒入搓好的面粉里混合成团
5. 加入切碎的蔓越莓
6. 将蔓越莓放入面团包好,尽量不要露出来,放入有盖的容器内,置于冰箱冷藏一晚,如果是白天四小时后就可以
7. 早上拿出面团擀成薄饼状,切成喜欢的形状,表面刷全蛋液,放入预热好的烤箱185度二十分钟就行了
8. 香喷喷的小点心出炉了!
一次不想做太多,可以减半,不过建议还是多做些,以免不够吃!