蔓越莓奶酪司康饼,喜欢蔓越莓的朋友千万不能错过这道甜品,只要在制作奶油奶酪司康时加入蔓越莓即可。虽然制作稍显复杂,但这款奶酪蔓越莓司康饼制作出来后一品尝,马上感受到与其不同的味道和口感,口感相对上更松软,奶香味也更浓。
主料
中筋面粉 :100奶油奶酪 :60
黄油 :30
白糖 :30
辅料
泡打粉 :5蔓越莓 :20
具体步骤
将面粉、泡打粉、糖盛装到容器内
将面粉、泡打粉、糖混合过筛到容器内
奶油奶酪软化后放面粉里搓成屑状
将软化的黄油也放面里搓成屑状
这次没加牛奶就直接制作成面团了,然后在面团里面放入蔓越莓干
蔓越莓与面团混合均匀
将面团擀开,折叠几下,压成2厘米厚
用模具压出型状,将司康生坯放入烤盘中
放入180度的烤箱内,中层,烤15-20分钟可出炉