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主料
辅料
具体步骤
1.准备好原料
2.藕去皮切片
3.锅中热水,焯藕,过凉
4.调好糖醋汁:糖与醋按1:1比例调好,加了2滴老抽勾好水淀粉
5.锅中热油,放入葱花、干辣椒爆香
6.放入焯好的藕片,翻炒
7.加入调好的糖醋汁
8.调入勾好的水淀粉
9.翻炒几下,出锅
烹饪技巧
1.藕片焯过,炒时翻炒几下即可出锅
2.糖醋汁可以根据自己的口味进行调配
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