主料
春菜 :500辅料
普宁豆酱 :适量油 :适量
盐 :适量
姜丝 :适量
1.春菜一把,看起来还挺新鲜的
2.洗干净,叶子和杆要分开,这是叶子
3.这是杆,其实有时候,我更爱吃这个,如果不老的话
4.热锅,下适量的油,这次用的是花生油,其实我个人不是很喜欢花生油
5.姜丝,尽可能地切得很细很细好吧,我承认刀工真差
6.下姜丝罗
7.先炒杆,因为比叶子难熟
8.杆炒两分钟左右手,把叶子全部放进锅内
9.盖上盖子,大概也是两分钟,很快就熟
10.最近下盐和豆酱
11.装盘,真好吃
已经下了普宁豆酱,一般盐也可以不加了。