豆豉是一种非常营养美味的风味调料,有关豆豉的料理非常多,特殊各式各样,这道美味豉香五花肉炒土豆,就是以五花肉为主要食材,佐以豆豉调味的一道豆豉料理,加入土豆是以土豆多淀粉的特性吸收豆豉的咸味,缓和料理的整体风味,使得整道料理的口感更佳。
主料
土豆 :180熟五花肉 :60
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
豆豉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.食材:土豆(已清洗去皮切片)、熟五花肉(已切片)、香葱、豆豉
2.将已切好的土豆下入清水锅中,焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的熟五花肉和焯好的土豆翻炒翻炒。
4.接着,加适量的生抽。
5.加适量的豆豉。
6.加适量的竹盐。
7.调味炒匀。
8.然后,搁入香葱,即成。