豆角肉馅饺子的做法：吃惯了猪肉白菜，猪肉芹菜，猪肉香菇，韭菜鸡蛋等等馅料的饺子，来一点不一样的，豆角肉馅饺子吧。豆角味道比较清脆爽口，加入肉馅做成饺子吃起来不腻口，整个味道都变得轻盈可口起来。在蘸上些许酱汁，一口下去，回味无穷。
主料
豆角 ：适量肉馅 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
1、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
2、豆角用开水淖一下，把水沥干剁成馅。
3、鸡蛋打好煎蛋。
4、准备好加葱姜的肉馅。
5、把以上原料放到一起，加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀。
6、把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮。
7、饺子皮放上馅。
8、左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
9、煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
