猪肉芹菜馅饺子的做法,是一道简单的家常菜。假如你不太想做饭时,想简简单单弄一餐饭,会想到下饺子,做法简单省时,并且美味。今天去买了点材料来做,买了些饺子皮还有馅,今天自己弄了个猪肉芹菜的陷,自己又调了料就这么吃,并且芹菜的营养价值很高,真的美味极了,滑滑的,吃起来可满足了,一口气吃了许多。你也赶紧试试吧
主料
猪肉 :150g芹菜 : 130g
生姜 : 适量
辅料
橄榄油 : 适量芝麻油 : 适量
酱油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.面粉用水和成光滑柔软的面团,静置松弛20分钟
2.选肥瘦相间的猪肉剁成肉馅,加几片姜一起剁碎
3.剁好的肉馅加酱油、麻油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,腌一下入味
3.剁好的肉馅加酱油、麻油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,腌一下入味
.芹菜摘去叶,洗净用开水焯一下
5.沥干水分,切细末
6.芹菜末用橄榄油拌一下
7.芹菜末加入肉馅,加盐调味,分几次打入少量的水,加一点水,搅拌上劲直到馅料把水分吸收,再加水如此反复。焯过水的芹菜有水分,小心不要加入太多的水哦
8.把面团搓成长条,揪成小剂子
9.擀成周围薄中间厚的饺子皮,包入馅料
10.捏紧边缘,用双手虎口向中间挤一下就成圆鼓鼓的饺子
11.锅里加入足够的水烧滚,下饺子用勺背向一个方向轻推,待饺子浮起盖上锅盖,开锅加一碗凉水,再盖锅盖煮,第三次开锅就熟了