酸豆角肉馅蒸饺是一道美味可口营养价值高的家常小吃，酸豆角搭配着蛋白质丰富的猪肉包裹在薄薄的饺子皮里，晶莹小巧惹人喜爱的蒸饺新鲜出炉。色泽鲜亮诱人十足，口感丰富让人充分体会到美食的美好。喜爱美食的小伙伴可以试试在家制作。
主料
面粉 ：350肉糜 ：250
炒好的酸豆角 ：100
辅料
糖 ：适量鸡精 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
先抽 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.面粉放些热水调和，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟.
3.把肉糜用盐，糖，料酒，葱，姜，先抽，鸡精，等搅拌好，再放入炒好的酸豆角，搅拌成馅.
4.把面团揉成长条，切成纪子.
5.再擀成纪子皮，
6.放入适量的酸豆角肉馅，
7.包成饺子.
8.蒸屉上刷些植物油，排入饺子，
9.蒸15分钟，关火，焖3分钟即可.
1、用热水和面，饺子皮比较软，口感比较好。2、酸豆角已经有咸味了，所以拌肉馅的时候，要少些盐。
