主料
枚头猪肉 ：450荸荠 ：300
椰菜 ：1/4个
中个洋葱 ：1个
胡萝卜 ：1根
青椒 ：1个
辅料
干葱蓉 ：1汤匙蒜蓉 ：1汤匙
海鲜酱 ：3汤匙
植物油 ：2汤匙
酱油 ：适量
生粉 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：1汤匙
花雕酒 ：3汤匙
具体步骤
1. 先将椰菜和萝卜在沸水中氽烫约3分钟，再用冷水洗净备用，猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟，再快火下油约1汤匙起锅，将猪肉炒熟盛起备用。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜蓉和干葱，再加入洋葱和半茶匙盐炒软，再加回椰菜、萝卜、猪肉连同荸荠和汁料炒匀煮开， 装盘即成。
