青椒茄丁炒肉丁是一道家常菜来的,青椒茄丁炒肉丁的主要食材当然就是青椒茄丁还有肉丁了,做出来的青椒茄丁炒肉丁满满都是食材的香气,真的是非常美味的呢,而且青椒茄丁炒肉丁的做法也是比较简单的,老少皆宜的,值得大家尝试的。
主料
长茄子 :250熟猪肉 :100
辅料
盐 :适量青椒 :适量
生抽 :适量
胡椒粉 :适量
蒜头 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.蒜头切碎,青椒剁细。
2.茄子洗净切成丁,另熟肉块切成丁。
3.热油炒香蒜粒,倒入肉丁翻炒。
4.加入茄子大火翻炒。
5.加入青椒一起炒香,淋入生抽,料酒,盐炒匀。
6.炒至入味。
7.撒少许的胡椒粉炒匀即可。
8.上菜了!
熟肉是卤肉。