青椒炒鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：4个
鸡腿 ：2只

辅料

辣椒、花椒 ：少许
葱、姜、蒜 ：适量
盐、鸡精 ：少许
淀粉、料酒 ：适量

具体步骤

1. 葱、姜、蒜、辣椒、花椒备用

2. 青椒切块

3. 鸡腿肉去皮，剃骨，切丁，放料酒、淀粉、盐腌制十分钟，备用

4. 锅中放油，肉热了放入步骤一中的配料煸炒出香，放入鸡丁翻炒，鸡丁8成熟的时候放入青椒，放入鸡精再翻炒至鸡丁熟透，出锅成盘

烹饪技巧

鸡丁不能为了追求嫩口感而不炒熟，鸡肉是要熟透才吃的