卤面他其实是一种省略的说法。全称应该是卤肉面来的，就是面条煮好了以后在上面放卤肉，汤里面也是用的卤汤，所以吃起来就咸香咸香的卤肉的香味儿，感觉上把面都卤了一样，所以吃起来很不错。
主料
胡萝卜 ：半根面条 ：500g
豆芽 ：300g
肉 ：250g
辅料
姜 ：适量葱 ：适量
1.肉腌制30分钟，加入白胡椒粉，老抽，生抽
2.胡萝卜切粗丝，豆芽洗净备用
3.炒肉，菜添加适量的水，这样拌面的时候，面会吸收水分，更劲
4.拌面要均匀，拌好后，让面吸收一下水分，开始放蒸笼上蒸，一层面一层菜
5.最后就是蒸啦，看着蒸笼上汽后，再蒸15分钟就好啦
6.做好啦，开始品尝自己的成果
生面条蒸的时候提前用油拌一下，这样熟的时候面条可以轻松的分开
