主料
面粉 :一中碗韭菜 :300
虾 :5个
肉 :200
辅料
花椒面 :适量盐 :适量
香油 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.准备一中碗面
2.用温水和面
3.用盆把面扣住醒40分钟
4.开始准备好韭菜,肉馅,虾
5.把肉馅用酱油,花椒面,味精,香油煨好
6.虾剥好切小段
7.韭菜切小段
8.把肉馅,虾段,韭菜放一起,放入适量的油,盐,顺着一个方向搅拌
9.拌好馅备用
10.醒好的面揪成面剂子
11.幹皮捏饺子
12.饺子捏完
13.一边捏饺子,就烧上水,水开撒饺子。
14.煮7分钟熟
15.装盘
1.肉馅要提前用酱油,味精,花椒面,香油煨好入味;2.虾剥好后,用牙签在虾背处把虾线挑出,去腥味。