主料
茴香 :500猪肉馅 :250
饺子粉 :500
辅料
油 :适量老抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备饺子粉500g。
2.. 饺子粉用温水和成面团。
3.和好的面饧半个小时。
4..茴香菜择洗干净控净水,用刀切碎。
5.肉馅再剁细
6.葱剁碎。
7.先和所有调味料调匀,再拌入茴香调成馅料。
8.面团分小块。
9.面搓成长条。
10.将醒好的面团分成小剂子。
11.擀成饺子皮。
12.包入拌好的菜陷,捏成饺子。
13.放入开水中煮至浮起,反复点水两次后,即可捞出食用。
饺子面要软硬适中。